Atalaya: desde la tela de araña

Estuve en tu pueblo este pasado sábado, y posiblemente vi la bombonería a la que te refieres...

Posiblemente fuera lo único que vi (bueno, desagerando un poco).

Jo, que bien te lo tienes que pasar comiendo chocolate de ese del güeno... Casi que me das envidia, que a mi ni frio ni calor.

Está bien eso de tener pasiones. Así, de vez en cuando, las puede uno satisfacer, y se es un poquito más feliz.

Esto... un saludo.

Para mi los mejores bombones los de brugges en bélgica, y mira que no soy experta pero me encanta el chocolate. Si vas por ahí cómprame una caja ;-D

Joder que elitistas sois, yo me conformo con un Cruch xDDDDDDD.

Saludos

Se te ha olvidado mencionar que el mejor cacao que existe en el mundo es el venezolano, con el que no necesariamente se hace el mejor chocolate del mundo ;-)

Los bombones de pastelería artesanales casi siempre me han dado muy mal resultado. ¿La razón? Puede que estén bien hechos, pero los métodos de conservación de los chocolates 'artesanales' de casi todas las bombonerías consiguen que éstos, al cabo de un par de días, más que a exquisita gianduja de chocolate tengan un sabor y una textura terrosa.

N.B.1. Existen chocolates negros de excelente calidad con sólo un 55% de cacao.

N.B.2. Hoy en día hay marcas de chocolates belgas y suizos que introducen sucedáneos de la manteca de cacao, tales como grasas lácteas o incluso -horresco refrens- de palma. Sólo las grandes marcas de chocolates belgas mantienen su compromiso de 100% manteca de cacao.

Además, en general, los chocolates belgas me parecen demasiado untuosos (demasiada grasa) y dulzones.

Pues JJ lleva razón en esto el chocolate belga. Es buenísimo. Tampoco me sabe tres veces mejor un Godiva que un Leónidas, cierto.

Mira que hablar de chocolate y no hablar de los Ferrero-Rocher.... }:)

fernand0: es que tienen demasiado no-chocolate...
Jenri: parece que a pesar de haber estado en la Guyana, desde la prisión de Barranquilla pudiste hacerte una incursión en Venezuela... no es que olvidara mencionarlo, es que no tenía ni idea.
Brunhilda: es posible, quizás un poco dulzones, gracias por los datos.
Namorita: encantado, cuando quieras. No sé si volveré pronto, aunque a Bruselas siempre acaba un volviendo.

Voy a dar por saco...

Donde vivo hay una de las pocas factorías de Lindt en Europa, además hago frontera con Bélgica y Holanda, he estado dos veces en Bruselas y una en Brujas, y he podido probar las diversas clases de chocolate en los tres países (Lindt es de receta suiza, aunque en Alemania se elaboran también especialidades propias). Para mi gusto, ningún chocolate belga de los que he probado (no conozco el Marcolini, debo decirlo), ni siquiera el Godiva, es capaz de superar al suizo Lindt en sabor ni en fuerza. Los belgas me parecieron demasiado empalagosos y suavones, incluso los más negros.
Eso sí, la avenida principal de Brujas da una jambre que ya, ya... pero a mí me decepcionó luego, a la hora de probarlos.

Un saludo.

Los Lindt, al menos los que se pueden encontrar por aquí, están también bastante buenos.
No sé, creo que es difícil decir qué chocolate es mejor que otro, salvo que seas un catador experto. Todos tienen su encanto.

estimados señores:

me gustaria que me informen si saben de las porximas subastas en maquinas impresoras o maquinas para la fabricacion de chocolates,

gracias

HOLA A TODOS CHOCOLATEROS: ME DIRIJO A VOSOTROS PARA PEDIROS ME AYUDEIS EN UNA CUESTIÓN. TENGO EL DESEO DE PONER EN MI CIUDAD UNA TIENDA DEL CHOCOLATE. ME GUSTARIA ME COMENTASEIS A TRAVÉS DE E-MAIL A DONDE PUEDO ACUDIR PARA INFORMACIÓN SOBRE EL TEMA (PROVEEDORES, MAQUINARIA, ESTABLECIMIENTO,FRANQUICIAS,ETC) MUCHISIMAS GRACIAS POR ANTICIPADO Y BUEN PROVECHO.

Ni idea. NO conozco ninguna.

hay pastelerias mejores en UBEDA Y NO POR SUS BOMBONES

me instale con una chocolteria atesalal de chocolate eblga quiero saber si al usar azucar invertido el relleno tiene mayor duracion , y adenmas si me pueden dar algunas recetas les agradecria mucho

El mejor chocolate con diferencia es el Belga, en especial Leonidas y godiva. En cuanto a Ferrero Rocher, santa mierda, parece mentira que exista alguién que haya dicho que es el mejor. Ni puta idea.

@Routhers: puede que las haya, pero los bombones de Palacios son los mejores.

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