Atalaya: desde la tela de araña

Ingredientes para tres personas pequeñitas

• Tortillas de trigo mexicanas Casa Fiesta o similar


• Dos pechugas de pollo limpias y sin piel


• Una bolsa de ensalada Batavía o similar del Mercadona


• Ajo en polvo, gengibre en polvo, pimienta, sal, aceite

Se parten en tiras las pechugas, y se doran en la sartén con un poquito de aceite, el gengibre, la sal, el ajo y la pimienta, durante unos 10 minutos. Mientras tanto, se ponen las tortillas (una o dos por persona) de maíz en el microondas durante un minuto (por cada tres, minuto y medio para cinco), y se echa la ensalada en un recipiente, aliñándola con sal, aceite y vinagre a gusto.

Se sirve una fajita por persona, y cada cuál se echa ensalada y tiras de pollo a gusto. Se envuelve bien envuelto, y cuidadín con cerrarlo por abajo, porque si no, se esturrea todo.