Atalaya: desde la tela de araña

2012-12-25 18:03 Cuando uno está tratando de hacer una mezcla de té, bien está informarse para que no le salga una patata. O una pataté. En cualquier caso, este libro, que he leído en el iPad con la app del Kindle no es el definitivo, aunque sí bastante informativo. Para empezar, es de finales del siglo XIX, escrito y autopublicado por un comerciante de Filadelfia. Está dirigido a los que venden té. Tras hablar de los orígenes y variedades, amén de las posibles adulteraciones, va enumerando diferentes mezclas dirigidas a targets particulares: barrios y nacionalidades, principalmente. Con los cual está relativamente bien, siempre que tengas una tienda de té en la América del XIX. Su utilidad para crear una mezcla de té es bastante limitada, aunque sí te da alguna pista, no mucha. Trataré de ponerla en práctica.